山形の本
2009年刊

古田久子と行く
井上 雄次(いのうえ ゆうじ)
46判・162頁 定価1600円+税
ISBN 978-4-89544-500-9

山形の料理研家として、地産地消や食育運動に尽力する女性の行き方を、鮮やかに活写!
冊数

はじめに
世の中のかわりよう
食育との出合い
古田久子の生きた道──生い立ちから敗戦まで
古田久子の生きた道──戦後立志編
古田久子の生きた道──峠も谷もある風景
閑話休題──少し休んで
食の記憶
減水深の話 田んぼの声T
土と生きる 田んぼの声U
昭和農民伝 田んぼの声V
古田久子のメッセージ
家庭への思い
郷土料理、伝承料理
紅花料理
もっとご飯を
我ら地球民、よく生き、よく死ぬべし
久子の、とっておきレシピ
あとがき

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